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pâté, prunes, pistachios, moutarde à l'ancienne foie de volaille $ chicken liver mousse, madeira gelée, pecan raisin toast soupe à l'oignon gratinée lyonnaise $ velouté de courges $ roasted butternut squash soup, crème fraîche, pumpkin seed 'aigre-doux vol au vent aux escargots $ burgundian snails
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