la producción de chocolate es un asunto verdaderamente global: el cacao en grano se obtiene principalmente de los agricultores de áfrica, las américas y asia. los granos se exportan a diferentes países de todo el mundo para su elaboración (tostado, molido y conchado/mezcla) y se transforman en...
company. chocolate bars may sit on grocery shelves innocently enough, in colourful packages boasting distinct and alluring flavours. some may even be organic and fair trade, with stories about cacao farmers directly on the packaging. but the story of that cacao is much more complex, and even certified...